Nous sommes François et Laurence, des paysans bio depuis 2010, engagés en faveur d'une agriculture paysanne et d'un tourisme durable, authentique et de qualité. Nous élevons une race de vache locale, la Normande pour produire du lait bio, avec un système herbager, valorisé à 10 km dans une petite laiterie, qui fabrique 3 des 4 fromages Normands en AOP , le camembert, le Livarot, le Pont Levêque. laurence produit des aromatiques et potagères en jardin permaculture, et pratique la cueillette sauvage, pour proposé a travers sa marque Croque Nature des produits tranformés commercialisé à la ferme, dans des AMAP, et des marchés de producteurs loacaux.
Nous avons choisie des poules de race Normande la Gournay.
La roulotte est en bois de Douglas pour l'extérieur, et en pin pour l'aménagement intérieur, du zinc naturel pour la toiture, équipée de toilettes sèches, tri sélectif en place sur l'ensemble des location et pour la ferme.
Le chauffage au bois est le mode de chauffage principal du gîte, ainsi que pour notre habitation. Nous avons équipée le gîte et la roulotte comme pour nous même, avec des objets et meubles provenant de l'économie circulaire sauf pour la literie ! ( ressourcerie, vide-grenier, don et site de vente d'occasion...)
Le bois est produit sur la ferme, avec une gestion durable pour le linéaire important présent sur la ferme,
Nous effectuons des plans de reboisement régulièrement.
Nous avons plusieurs partenariat avec différents organismes environnementaux pour la mises en place d'habitats pour la faune sauvage (micro et macro faunes) Partenariat avec des AMAP, création d'une association multi-producteurs pour commercialiser les productions locales agricoles, consommation de produits bio, locaux et de saisons...