Animations proposées

Découvrez la gastronomie des plantes sauvages ! 

Profitez des plaisirs du plein air et de la table en découvrant la cuisine des plantes comestibles.

Vous avez envie de découvrir l'usage des plantes sauvages et leur possibilité dans de savoureuses recettes !?

Nous partirons aux abord de la ferme dans son environnement protégé à la découverte des herbes et fleurs sauvages 
Nous utiliserons nos différents sens pour affiner l’identification. Les utilisations alimentaires vous seront transmises et nous cueillerons celles qui serviront pour élaborer un menu.
Vous apprendrez à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche…

De retour, nous irons dans l'atelier-cuisine de Croque Nature. En sous-groupes et sous des conseils avisés vous y préparerez alors un repas complet, mettant à l’honneur les plantes récoltées, dans des recettes contemporaines et savoureuses. Nous préparerons le repas et partagerons celui-ci en toute simplicité et convivialité, après avoir dressé une jolie table pour l'occasion. 

L’ambiance est informelle et décontractée tout en étant didactique. Le but : que vous passiez un bon moment de convivialité et que dès le lendemain vous soyez capables de reconnaître et de cuisiner quelques plantes sauvages en toute autonomie.

On vous l’assure: vous allez épater vos prochains invités !

Prix : 35 € par personne                     Public : Adulte et  enfant à partir de 7 ans accompagné d'un adulte 

Durée : 3h30 

Les repas sont végétariens. Les aliments complémentaires proviennent de mon jardin ou sont  issus de l’Agriculture Biologique.
 En cas de régime particulier (ex. sans gluten….) le préciser lors de l’inscription.Pour cette journée, prévoir :
 

 Vêtements et chaussures confortables, bottes, chapeaux, parapluie selon la saison et la météo

Le matériel de cueillette vous sera fourni pour l'occasion.

Cet atelier s'adresse pour les personnes séjournant à la ferme.

Le petit atelier de transformation  à la ferme

Pour (re)découvrir comment on fait de la crème, avec le lait de la ferme !

Nous irons sur le temps de la traite en fin d'après midi prendre du lait pour élaborer une crème crue et fraîche.

• Vous pouvez emporter avec vous les mets élaborés durant l'atelier
• L'emballage pour le transport est fourni
• Un tablier est proposé en début de séance

6 participants maximum Durée 1h30 (enfant devant être accompagné d'un adulte et sous sa responsabilité)

Elles nous entourent, il suffit de les regarder ! Nombreuses sont les plantes sauvages que l'on peut cueillir pour un usage quotidien. Venez les découvrir et apprenez à les identifier pendant une balade sur le territoire protégé de la ferme. 
Réapprenez à les connaître et à les utiliser lors de cette sympathique balade. 

Suite à cette sortie, nous goûterons à une tisane que nous préparerons avec les plantes récoltées en balade et les  pantes cultivées dans le jardin  d'arômatiques de Croque Nature. Moment de partage et convivial.

Balade d'environ 5 km. Niveau facile au départ de la ferme. Durée environ 2h00

Prévoir de bonnes chaussures ou des bottes, casquettes, chapeaux, lunettes selon la météo.