Découvrez la gastronomie des plantes sauvages !
Profitez des plaisirs du plein air et de la table en découvrant la cuisine des plantes comestibles.
Vous avez envie de découvrir l'usage des plantes sauvages et leur possibilité dans de savoureuses recettes !?
Nous partirons aux abord de la ferme dans son environnement protégé à la découverte des herbes et fleurs sauvages
Nous utiliserons nos différents sens pour affiner l’identification. Les utilisations alimentaires vous seront transmises et nous cueillerons celles qui serviront pour élaborer un menu.
Vous apprendrez à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche…
De retour, nous irons dans l'atelier-cuisine de Croque Nature. En sous-groupes et sous des conseils avisés vous y préparerez alors un repas complet, mettant à l’honneur les plantes récoltées, dans des recettes contemporaines et savoureuses. Nous préparerons le repas et partagerons celui-ci en toute simplicité et convivialité, après avoir dressé une jolie table pour l'occasion.
L’ambiance est informelle et décontractée tout en étant didactique. Le but : que vous passiez un bon moment de convivialité et que dès le lendemain vous soyez capables de reconnaître et de cuisiner quelques plantes sauvages en toute autonomie.
On vous l’assure: vous allez épater vos prochains invités !
Prix : 35 € par personne Public : Adulte et enfant à partir de 7 ans accompagné d'un adulte
Durée : 3h30
Les repas sont végétariens. Les aliments complémentaires proviennent de mon jardin ou sont issus de l’Agriculture Biologique.
En cas de régime particulier (ex. sans gluten….) le préciser lors de l’inscription.Pour cette journée, prévoir :
Vêtements et chaussures confortables, bottes, chapeaux, parapluie selon la saison et la météo
Le matériel de cueillette vous sera fourni pour l'occasion.
Cet atelier s'adresse pour les personnes séjournant à la ferme.
